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蒸材食料,暖春三月尽在一份台湾卤肉饭里

时间:2019-03-27 10:07      来源:杭州牛得多

  南方人的饮食以米饭为主,北方人的饮食以面食为主。身在江南水乡,米饭成为一日三餐里必不可少的主餐,即使清炒素菜或者只有拌酱调料,餐桌上都不会缺少的是米饭。而在牛得多的餐馆里,无论你是南方人还是北方人,面食、米饭都涵盖,想要吃到钟意的那款食物并不难!

牛得多卤肉饭

  春种秋收,中国几千年来的农耕文化影响着代代耕田人的思想,又是一年春来时,万物复苏的季节里,水稻的栽种又开始准备起来了。空气里都“冒”着新意、春意,周末假日将到来,外出踏青或是用食物来滋补都是这个春天里更舒心的放松方式。

  一上午的工作结束,午休时间短暂且宝贵,不想排队等餐,饥肠辘辘的时候都会选择一份米饭套餐,而在众多米饭套餐里,小编偏爱的还是那道正宗口味的台湾卤肉饭。台湾卤肉饭,一道台湾地区常见的美食,台中、台北、台南的制作方式也都有不同,它的特色就在于肉酱和肉汁。制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。

  不论制作方式有何不同,对于食材的精挑细选都有着相同的认知要求,先说肉质的制作吧,那些切制碎碎的卤肉,口感酥软且不油腻,肥瘦相间,拌着酱汁浇透每一粒米饭,光是蘸着汤汁就能吃掉一大碗!其次,是米饭的鲜美,不吃米饭往往会感觉到饥饿,疲惫。好的大米,口感好吃营养价值也高,富含维生素、蛋白质、花青素等。米饭软糯绵腻,末了还会吃出丝丝甘甜滋味。

  一年之计在于春,一日之计在于晨。今日春分,杭州的春季短暂,晴天也短暂,珍惜当下好时光,下班之后在牛得多面馆试试这份台湾卤肉饭。忙碌的同时别忘记忽视自己的“胃”哦!更多美食关注牛得多加盟,带给你更多好滋味!